Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi qua món đậu phụ Sanxian
Nguyên liệu xay nhuyễn: 50 gam đậu phụ, 25 gam dưa chuột, 25 gam thịt lợn, 1 quả trứng, một chút muối, lượng hành lá, dầu thực vật vừa đủ.
Cách làm : Đậu hũ nghiền rửa sạch, ép thành đậu hũ đã nghiền. Rửa sạch thịt lợn, băm nhuyễn, để riêng. Rửa sạch và cắt nhỏ dưa chuột. Đập trứng vào bát, đánh tan rồi khuấy đều. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hỗn hợp trứng vào, đảo đều cho trứng chín, để riêng. Đun nóng dầu trong chảo lần nữa, cho hành lá cắt nhỏ vào xào thơm. Cho thịt lợn vào xào cùng. Xào cho đến khi thịt lợn chuyển màu thì cho đậu phụ xay nhuyễn và dưa chuột vào xào tiếp. Xào chín tới thì cho trứng đã đánh tan vào xào cùng, nêm muối vừa ăn.
Cháo gà xé hạt dẻ
Nguyên liệu: 100 gam gạo, 100 gam hạt dẻ, thịt gà 80 gam, 5 gam muối, 10 ml dầu.
Cách làm: Vo gạo và thêm một chút dầu, trộn đều, ướp trong 30 phút, hạt dẻ bóc vỏ. Ức gà rửa sạch cho vào nồi nước sạch, vớt ra để nguội, xé thành sợi dọc theo thớ thịt gà, ướp với chút dầu, muối một lúc cho thấm. Hạt dẻ băm nhỏ. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, cho gạo đã ướp vào đun trên lửa lớn, cho hạt dẻ vào, đun sôi trở lại, vặn lửa nhỏ và nấu trong 30 phút. Khi cháo mềm và nhừ, cho thịt gà đã xé nhỏ vào nồi, dùng thìa khuấy đều, tiếp tục nấu thêm 5 phút trên lửa nhỏ, cuối cùng nêm muối vừa ăn.
Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi qua món cháo khoai lang nhiều màu
Nguyên liệu: 30 gam gạo tẻ, nửa củ khoai lang.
Cách làm: Sau khi vo gạo, cho lượng nước vừa đủ nấu thành cháo trắng. Khoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng. Đặt nó vào nồi hấp và hấp cho đến khi chín. Lấy khoai lang hấp chín lấy thìa nghiền nhuyễn. Cho khoai lang đã xay nhuyễn vào cháo gạo trắng trộn đều.
Tàu hủ miền nam sốt gà
Nguyên liệu: 100 gam tàu hủ miền nam, 15 gam thịt gà, 3 gam dầu, nấm hương , hành lá xắt nhỏ, xì dầu, một chút bột ngọt.
Cách làm: Chần đậu phụ miền Nam đã nấu chín và cắt hạt lựu 100 gam đậu phụ miền Nam. Dưới nồi tiệt trùng đun sôi, súp Lek, chuyển sang một cái đĩa. Xào gà sốt, bạn chuẩn bị 15 gam thịt gà, chặt miếng vuông, đun với nước, tinh bột và muối. Đun nóng 3 gam dầu, cho thịt gà, nấm mèo băm nhỏ, hành lá cắt khúc, xì dầu, bột ngọt vào xào cùng, cho khoảng 100 ml bột canh vào cho đặc rồi rưới nước xốt lên tàu hủ miền nam.
Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi qua món trứng trộn da tôm
Nguyên liệu: 2 quả trứng gà, 1 nhúm da tôm hoặc tôm tươi loại nhỏ, một ít giấm, và 140 ml nước (nhiệt độ).
Cách làm: đập trứng gà. Đánh tan chất lỏng trứng với nước ấm. Rây và đổ vào nồi hầm. Rửa sạch vỏ tôm hoặc tôm tươi thái nhỏ, chần qua nước nóng, vắt lấy nước để dùng sau. Cho da tôm vào nồi hầm. Đậy vung và hấp ở lửa vừa trong khoảng 15 phút. Thêm chút giấm và dầu mè vào âu trứng hấp.
Bông cải xanh và mì ống tôm
Lý do được đề xuất: Các chất dinh dưỡng trong bông cải xanh rất toàn diện, cũng rất hữu ích trong việc thúc đẩy cảm giác thèm ăn. Tôm là một trong những nguồn cung cấp chất đạm cao, tươi ngon, là món khoái khẩu của các bé.
Thành phần: 50 gam bông cải xanh, 50 gram tôm, 100 gram mì ống.
Gia vị: 50g bơ, 5g tỏi, 3g tiêu, 3g muối, 30ml sữa.
Cách làm:
1. Đầu tôm tươi, vỏ và đường chỉ tôm rửa sạch, dùng giấy bếp thấm bớt nước. Rửa sạch bông cải xanh và cắt thành những bông hoa nhỏ. Đun sôi nước trong nồi, cho mì ống vào và thêm muối.
2. Luộc khoảng 8-10 phút cho đến khi mì chín, nhúng qua nước lạnh và ngâm.
3. Tiếp tục chần bông cải trong nước trong nồi phở 30 giây, cho thêm nước lạnh vào ngâm cho nguội, chắt nước rồi để riêng.
4. Đun nóng bơ trong nồi nhỏ, cho tôm vào trước, chiên cho đến khi tôm chuyển màu, cho ra đĩa.
5. Tiếp tục phi thơm tỏi băm với dầu trong nồi, cho bông cải xanh vào đảo đều rồi trút tôm vào xào cùng.
6. Cho kem (hoặc sữa) vào một nửa số nguyên liệu, thêm tiêu, trộn đều, đậy vung đun trên lửa nhỏ khoảng 1 phút.
7. Sau khi nước súp hơi sệt lại, cho mì chính đã nấu chín, thêm muối, dùng đũa đảo đều và đảo đều, sau khi súp đã sệt lại thì tắt bếp và dọn ra đĩa.
Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi qua món thịt và trứng
Lý do khuyên dùng: Trứng chứa nhiều protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và hấp thụ, rất cần thiết cho sự phát triển thể chất của bé, lòng đỏ trứng gà rất giàu cholesterol có lợi cho sự phát triển trí não của bé. Thịt lợn cung cấp protein chất lượng cao và các axit béo cần thiết cho bé, đồng thời cung cấp đầy đủ năng lượng cho sự phát triển.
Nguyên liệu: 100 gam thịt lợn, 2 quả trứng, 100 gam bí đỏ, 50 gam cà rốt, 50 gam củ sen. Nêm gia vị: 1 lòng trắng trứng gà, 2 thìa cà phê dầu trộn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê xì dầu.
Cách làm:
1. Cho xì dầu, muối, tiêu bột, 1 lòng trắng trứng gà, dầu vào âu thịt xay, ướp trong 30 phút rồi để riêng.
2. Cà rốt và củ sen đem xay nhuyễn, để sẵn.
3. Cho cà rốt và củ sen đã nạo vào trộn đều.
4. Đổ thịt xay vào bộ đồ ăn, đầy 8 phút và hấp trên nồi trong 30 phút.
5. Sau khi lấy ra, cho vào một quả trứng. Tiếp tục hấp trong 2-3 phút.
6. Rắc một ít lá hẹ cắt nhỏ lên trên và rưới một chút xì dầu.
Xay nhuyễn gà và bí ngô
Thành phần: bí đỏ, thịt gà.
Cách làm:
1. Bí đỏ gọt vỏ, cho vào nồi, hấp cách thủy rồi dùng thìa nghiền nát.
2. Cắt thịt gà thành khối vuông, cho vào nồi hấp chín rồi tán nhuyễn.
3. Cuối cùng, trộn bí đỏ xay nhuyễn và thịt gà xay nhuyễn.
Bữa ăn trưa và tối phải bao gồm các sản phẩm ngũ cốc, rau, thịt, cá hoặc trứng,…một ít chất béo, một sản phẩm từ sữa, một phần trái cây và nước.
Bữa ăn nhẹ buổi sáng thường được cung cấp ở các trường mầm non và nó làm tăng lượng calo trong ngày một cách không cần thiết nên điều đó thường không được khuyến khích. Tuy nhiên, hãy hạn chế mua bánh ngọt, nước ngọt và đồ ngọt để thuyết phục con bạn làm điều gì đó vì những thực thẩm đó sẽ khiến trẻ quen với việc ăn vặt…Hãy dạy trẻ không ăn những thứ có hại đó khi không có sự cho phép của bạn.
Những điều cần lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho bé 2-3 tuổi: