Cách chọn thịt bò và gia vị phù hợp cho món bò chiên Thái Lan
Bò chiên Thái Lan là một món ăn hấp dẫn với hương vị chua ngọt đậm đà, là lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình. Để đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần biết cách chọn thịt bò và gia vị phù hợp.
Chọn thịt bò:
- Thịt bò thăn hoặc bắp bò: Đây là những phần thịt mềm, ít mỡ, thích hợp để chế biến món xào.
- Độ tươi của thịt bò: Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ bò có màu trắng hoặc vàng nhạt, không có mùi hôi.
- Độ dày của thịt bò: Thịt bò nên được cắt thành miếng mỏng hoặc miếng vừa phải để dễ ngấm gia vị và nhanh chín.
Gia vị:
- Nước tương: Chọn nước tương loại ngon, có mùi thơm đặc trưng.
- Nước mắm: Chọn nước mắm loại ngon, có độ đạm cao.
- Dầu hào: Chọn dầu hào loại ngon, có độ sánh vừa phải.
- Bột ngọt: Chọn bột ngọt loại ngon, không có tạp chất.
- Đường: Chọn đường trắng hoặc đường nâu, tùy theo khẩu vị.
- Ớt bột: Chọn ớt bột loại ngon, có màu đỏ tươi, không có tạp chất.
- Tỏi, ớt, hành tím: Chọn tỏi, ớt, hành tím tươi, không có dấu hiệu hư hỏng.
- Rau mùi, ngò gai: Chọn rau mùi, ngò gai tươi, không có dấu hiệu héo úa.
Cách làm bò chiên Thái Lan ngon tuyệt
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn hoặc bắp bò: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: mỗi loại 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Bông cải xanh: 1 cây
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Rau mùi, ngò gai: 1 bó
- Gia vị: nước tương, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu.
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
- Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Tỏi, hành tím băm nhỏ.
- Rau mùi, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ướp thịt bò:
- Cho thịt bò vào tô cùng với tỏi, hành tím băm, nước tương, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu.
- Trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng 15 phút.
- Chiên thịt bò:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho tỏi, hành tím vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn.
- Khi thịt bò chín tái, cho rau củ vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Sau khi rau củ chín, cho rau mùi, ngò gai vào đảo đều.
- Tắt bếp, cho bò chiên Thái Lan ra đĩa.
Trình bày:
- Cho bò chiên Thái Lan ra đĩa, trang trí bằng rau mùi, ngò gai và ớt thái lát.
- Dùng nóng với cơm hoặc bún.
Những lưu ý khi làm bò chiên Thái Lan để đạt kết quả tốt nhất
- Nên chọn thịt bò tươi, ngon để món ăn có hương vị thơm ngon nhất.
- Không nên ướp thịt bò quá lâu, vì sẽ làm thịt bò bị dai.
- Nên xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò nhanh chín và không bị dai.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh để món ăn quá mặn hoặc quá ngọt.
- Nên sử dụng các loại rau củ tươi, ngon để món ăn có màu sắc đẹp mắt.
- Nên trang trí món ăn đẹp mắt để tăng thêm sự hấp dẫn.
Cách trang trí và bày biện bò chiên Thái Lan đẹp mắt
- Bò chiên Thái Lan có thể được trang trí bằng nhiều cách khác nhau, tùy theo sở thích của người chế biến.
- Một số cách trang trí phổ biến như:
- Xếp thịt bò thành hình tròn, hình vuông hoặc hình chữ nhật trên đĩa.
- Trang trí bằng rau mùi, ngò gai, ớt thái lát.
- Trang trí bằng hành tây thái mỏng, cà rốt thái sợi.
- Trang trí bằng dưa chuột thái lát, cà chua bi.
- Bò chiên Thái Lan có thể được bày biện trên đĩa hoặc trong bát.
- Khi bày biện, nên chú ý đến màu sắc và sự hài hòa của món ăn.
Kết luận
Bò chiên Thái Lan là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp để chế biến cho bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn này tại nhà.Chúc các bạn thành công!