Bò xào hành tây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và đơn giản trong cách chế biến. Món ăn này thường được dùng trong các bữa cơm gia đình hoặc tiệc tùng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bò xào hành tây đúng chuẩn và hấp dẫn nhất. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bò xào hành tây để có thể thưởng thức món ăn này trong bữa cơm gia đình.
Hướng dẫn cách làm bò xào hành tây chuẩn vị nhất
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm được món bò xào hành tây ngon và đúng chuẩn, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò (loại thịt mềm, ít gân)
- 2 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt xanh
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu ăn
- Muối, đường, tiêu, bột ngọt theo khẩu vị
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch và cắt thành những miếng mỏng, dài khoảng 5cm. Sau đó, ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
- Hành tây: Lột vỏ và rửa sạch hành tây. Sau đó, cắt hành tây thành những lát mỏng và dài khoảng 5cm.
- Tỏi và gừng: Bóc vỏ tỏi và gừng, sau đó băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch và cắt ớt đỏ và ớt xanh thành những lát mỏng.
Tiến hành thực hiện
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi và gừng vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào chảo và xào đều cho thịt chín mềm.
- Sau khi thịt đã chín, cho hành tây vào chảo và xào đến khi hành tây mềm.
- Tiếp theo, cho ớt đỏ và ớt xanh vào chảo và xào đều với thịt và hành tây.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và trở lên lửa lớn để thịt và rau cùng nhau chín thêm khoảng 1 phút.
- Tắt bếp và dọn bò xào hành tây ra đĩa, trang trí bằng ít hành lá và tiêu xay lên trên.
Những lưu ý khi làm bò xào hành tây
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm bò xào hành tây cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Chọn loại thịt bò mềm, ít gân để có thể xào nhanh và không bị dai.
- Thời gian ướp thịt không nên quá lâu, chỉ khoảng 30 phút là đủ để thịt ngấm gia vị.
- Khi xào thịt, nên đảo thường xuyên để thịt chín đều và không bị khô.
- Hành tây và ớt nên được cho vào cuối cùng để giữ được độ giòn của rau.
- Nếu muốn món bò xào hành tây có vị ngọt thanh, bạn có thể thêm một ít đường vào trong gia vị ướp thịt.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chúng ta đã có thể tự tay làm món bò xào hành tây ngon và đúng chuẩn. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất giàu dinh dưỡng với sự kết hợp giữa thịt bò và rau củ. Chúng ta có thể thưởng thức món bò xào hành tây với cơm trắng hoặc bánh mì nóng hổi. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm gia đình thật ngon miệng!